A-t-on besoin d'un business plan pour gérer un hôtel ?

La création et la reprise d'hôtel font partie des investissements favoris des Français. En îles de France, il manque encore 20 000 chambres d'hôtel. La question est : un business plan est-il nécessaire pour saisir cette opportunité ?


Le business plan et son objectif

Un business plan ou plan d'affaires est incontournable lors de la création d'une entreprise ou d'une reprise d'affaires.

Plus qu'une simple formalité, le business plan permet de répondre à de nombreuses questions essentielles au lancement d'un nouveau projet à savoir :

•   Les ressources et les capitaux nécessaires au lancement du projet. C'est le business plan qui fait ressortir le plan de financement.

•   La viabilité et la rentabilité du projet. Grâce à des sections dédiées à l'identification des charges et des produits, le plan d'affaires permet de savoir si le projet est rentable, ou s'il dégage de la valeur pour rémunérer les apporteurs de capitaux.

•   Le seuil de rentabilité : le volume de ventes à réaliser pour arriver à une situation à l'équilibre ; c'est-à-dire les quantités de ventes nécessaires pour amortir toutes les charges d'exploitation et commencer à dégager un bénéfice

•   La chance pour une activité d'obtenir un financement.


Les points spécifiques d'un business plan pour un hôtel ?

Le business plan d'un hôtel doit mettre l'accent sur des éléments spécifiques à ce secteur d'activité tels que les opportunités qui se présentent dans la zone géographique cible, le concept hôtelier attractif que vous allez mettre en place au vu de la clientèle visée, la saisonnalité, le goulot d'étranglement, etc.


Le business plan d'un hôtel et sa partie étude de marché doit mettre l'accent sur la présence d'une forte demande dans le lieu d'implantation. Il se doit aussi de bien identifier les clients ainsi que leur budget et leurs attentes. Dans cette section, n'oubliez pas de mentionner la saisonnalité du secteur : la fréquentation la plus et la moins haute, les mois forts et les mois creux.


Cette étude de marché du secteur de l'hôtellerie doit vous permettre choisir un positionnement : allez-vous créer un hôtel haut de gamme ou plutôt une auberge de jeunesse ? Vous êtes libre de décider de votre positionnement selon vos ambitions et votre étude de marché.


Financer son hôtel à partir d'un business plan

Un business plan est souvent établi dans le but de financer un projet. Pour le financement extérieur de votre hôtel, 2 possibilités s'offrent à vous, le prêt bancaire ou l'investisseur indépendant.

•   Le prêt bancaire : toutes les banques disposent d'un produit pour financer la création d'une entreprise. Avant d'en choisir un, il sera important pour vous de bien étudier les garanties qu'exige votre établissement bancaire. Notez que si vous vous portez caution de la totalité de l'emprunt, vous devrez le rembourser à titre personnel en cas de faillite. Si votre business plan est convaincant, les institutions financières telles que le CIC peuvent financer votre projet à hauteur de 3 000 ou 5 000 euros amortissables en 7 ans.

•   Les autres investisseurs. Bpifrance peut intervenir auprès des PME de l'hôtellerie et de la restauration à travers 2 prêts participatifs : le Prêt Hôtellerie qui finance les programmes de rénovation d'hôtels ; et le prêt Restauration qui soutient les projets de modernisation ou de mise aux normes de restaurants. Si vous envisagez de mettre en place un nouveau mode de paiement dans votre hôtel, vous pouvez vous adresser à Iron Group, le start-up français à l'origine de la solution FreePay. (Découvrez ce résumé parcours-entrepreneurs.fr/iron-group-service-entrepreneurs-innovants/ des services innovants qu'apporte le groupe). Iron Group finance et accompagne les entreprises dès leur stade de jeune pousse jusqu'à leur maturité. Pour une présentation de business plan, vous pouvez vous rapprocher de son bureau de liaison en France. Retrouvez dans cet extrait economiematin.fr/news-iron-group-fait-decoller-les-start-up comment Iron Group apporte son aide aux Start-up.